• Domaine du Coulet, Matthieu Barret - Vins du Rhône
Le Domaine du Coulet est un domaine familial composé de 20 ha de vignes en côteaux sur des sols granitiques très dégradés. C'est le terrain de jeu de Matthieu Barret.
Il y cultive la SYRAH pour élaborer des vins rouges en AOC CORNAS et AOC COTES DU RHONE.
Une variante du terroir de Cornas avec l'assemblage de VIOGNIER, ROUSSANNE et MARSANNE a vu le jour pour développer un Brise Cailloux Blanc en Côtes du Rhône bien évidemment (l'appellation Cornas étant bien entendu exclusivement en Rouge à base de Syrah).
Pour compléter cette gamme, Matthieu a créé une structure commerciale nommée Matthieu BARRET SARL qui élabore des vins entrée de gamme principalement en cépage Syrah, Viognier, Roussanne et Marsanne.
Sur les deux structures qui sont certifiées par Ecocert et Biodyvin, on pratique la culture biologique et biodynamique. Tous les vins sont élaborés sans additif oenologique, excepté le soufre lors de la mise en bouteille.
L'ambition est de révéler ces terroirs avec la plus grande sincérité et honnêteté, pour qu'ils offrent une typicité sans compromis.
Pays : France
Région : Rhône, Cornas
Cépages : Syrah, Viognier, Roussane, Marsanne
Cuves : Béton, Inox, Amphore
Agriculture : Biologique, Biodynamique
