• l'Antica Quercia - Vins de Vénétie Italie
Quand le vin naturel devient objet d'art... et tout cela dans la région de Prosecco, l'une des plus grandes d'Europe pour sa surface.
L'Antica Quercia - Le Vieux Chêne... ce n'est pas un autre nom pathétique de cave mais un fait. Pas un mais deux arbres d'environ
500 ans...
Autour de la paix, des vignobles biologiques, des oiseaux et de la cave, des femmes et des hommes passionnés. Dirigeant tout cela, un homme, Claudio Francavilla, mais vous ne trouverez pas son nom sur le site web. C'est une affaire d'équipe.
La domaine prend un premier souffle en 1970 en travaillant dans le respect de la nature. Certifié biologique depuis 2007 avec la pratique biodynamique depuis les 10 dernières années.
Cette belle réalité a 25 hectares situés entre la Vénétie et les Dolomites sur les collines de Scomigo. Mais l'Antica Quercia n'est pas seulement des vignes - partout sur la propriété vous pouvez trouver des oliviers, les ruches avec les abeilles et ... les grenades. Tout cela est vraiment Zen.
Et les vins ? Eh bien, tous les proseccos sont faits à partir des raisins cultivés sur la propriété, ce qui est important dans cette région viticole et pas si évident... Les vins sont sublimes, délicats et élégants. Tous sont produits sous l'appellation DOCG.
Il ne vous reste plus qu'à goûter !
Pays : Italie
Région : Vénétie / Prosecco
Cépages : Glera, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Marzamino
Cuves : Inox, Foudres
Agriculture: Biologique, Biodynamique
