Sierra du Sud 2021 - Gramenon

19,00 € TTC

15,83 € HT

Domaine Gramenon - Vins du Rhône

La cuvée Sierra du Sud 2021 provient de parcelles de vignes de Syrah cultivées en biodynamie et âgées de 8 à 40 ans. Les vignes sont situées sur un sol argilo-calcaire dans la commune de Montbrison sur Lez à 350 mètres d’altitude.

Vendange manuelle triée et partiellement éraflée. Macération de 15 jours en cuve ciment brut. Fermentation en levures indigènes.

Elevage - une partie en cuve et une partie en barriques pendant 7 mois.

Depuis la création en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Les premiers accidents climatiques des années 2000 ayant impacté la vitalité des vieilles vignes, le domaine Gramenon s'est orienté vers des pratiques biodynamiques et la certification DEMETER est arrivée en 2010. La dynamisation des sols et le renforcement des défenses de la plante ont été immédiats et très convaincants.

Chaque lopin est considéré de façon spécifique, avec sa propre identité. Cette vitalité accrue à la parcelle se retrouve dans la qualité des vins. Le choix de la date de vendange est un point crucial et déterminant. La qualité intrinsèque du raisin ne peut s’exprimer qu’avec une vraie maturité. La vendange est exclusivement manuelle avec un tri soigneux.

L’originalité du terroir de Gramenon vient de la barre calcaire (système tidal) anciennement recouvert par la mer (86 millions d’années).

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique

Producteur: Domaine Gramenon
Vigneron: Michèle Aubéry
Pays d'origine: France
Région de production: Rhône
Sous-Région: Montbrison
Type & Couleur: Vin Rouge
Méthode: Vin Tranquille
Cépage: Syrah
Millésime: 2021
Terroir: Argilo Calcaire
Teneur en alcool: 13%
Label: Demeter
Mode de culture: Culture en biodynamie certifiée
Conditionnement: Bouteille 75cl