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Liqueur de Cacao - Cazottes
43,00 € TTC
35,83 € HT
Distillerie Cazottes - Eau de vie, liqueurs, boisson spiritueuse
Les fèves de Cacao de la maison Michel Belin , le savoir-faire de la distillerie artisanale Cazottes pour l’expression pure et naturelle d’une liqueur aux saveurs véritables.
Elaborée par macération et distillation dans le respect du temps long pour une saveur pure, onctueuse et oblongue
le taux de sucre se situe autour de 100 g par litre ce qui est à minima pour l'appellation liqueur mais qui est profitable aux jeux de textures et de saveurs.
Aromes très pur autour du cacao originel et frais, un délice !!
L'ami Michel Belin :
Passioné, exigent, creatif.
Bien placé dans les 10 meilleurs chocolatiers de France, il se verra décerner le Trophée National du meilleur pâtissier de France en 1997, le titre de meilleur chef pâtissier de France en 2001 (Guide Pudlo), et le World Pastry Stars en 2017 à Milan.
Michel Belin est un des fondateurs de la prestigieuse Association Relais Desserts International et membre de l’Académie Culinaire de France.
Partageant de nombreux amis, centre d'intérêts et pour cette occasion leur savoir-faire, Michel et Laurent se régalent à peaufiner cette nouvelle émotion autour de la fève de Cacao
Distillateur, liquoriste, vigneron, paysan... Libre par nature, pour
la nature et pour notre santé, Laurent Cazottes élabore des eaux-de-vie magiques, des liqueurs folles, et des vins vivants. A la base de nombreux alcools, il y a les vignes, les arbres et la permaculture du domaine, d’où viendront les raisins, fruits et tomates qu’on retrouve dans les spiritueux, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, Duras, Alicante, Loin de l'œil, Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tout le domaine est cultivé biologiquement avec des pratiques en biodynamie.
Toutes les cuvées du domaine
Fiche technique
- Producteur
- Distillerie Cazottes
- Vigneron
- Laurent Cazottes
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- Tarn
- Type & Couleur
- Boisson spiritueuse
- Type & Fruit
- Raisin
- Teneur en alcool
- 17%
6 autres références associées :
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le taux de sucre se situe autour de 100 g par litre ce qui est à minima pour l'appellation liqueur mais qui est profitable aux jeux de textures et de saveurs.
Aromes très pur autour du cacao originel et frais, un délice !!
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Passioné, exigent, creatif.
Bien placé dans les 10 meilleurs chocolatiers de France, il se verra décerner le Trophée National du meilleur pâtissier de France en 1997, le titre de meilleur chef pâtissier de France en 2001 (Guide Pudlo), et le World Pastry Stars en 2017 à Milan.
Michel Belin est un des fondateurs de la prestigieuse Association Relais Desserts International et membre de l’Académie Culinaire de France.
Partageant de nombreux amis, centre d'intérêts et pour cette occasion leur savoir-faire, Michel et Laurent se régalent à peaufiner cette nouvelle émotion autour de la fève de Cacao