Pinot noir Julien 2022 - Ganevat
€74.00 TTC
Domaine Ganevat - Vins du Jura, Rotalier
Appellation côtes du Jura
Origine des raisins Vercia
Nature du sol : Vigne plantée en 1976 sur un terroir composé de marnes rouges et éboulis
Spécificités de vinification et d'élevage : 1 an sans intervention ni ajout de so2 en cuve tronconique bois
Levures : indigènes
Cet article est épuisé.
Si nous devions trouver un mot pour décrire Jean-François Ganevat, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.
Les vins du Domaine Ganevat sont exactement tels que Jean-François le souhaite. Derrière lui, ce sont 14 générations prenant soin de la vigne, mais il veut plus que cet étonnant patrimoine familier. Il commence alors une aventure à Bourgondy aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet et en 1998, il se tourne vers le Rotalier et commence un nouveau chapitre des vins du Jura.
Tous les domaines passent à l'agriculture biologique et en 2006 en biodynamie. Il occupe aujourd'hui 12 hectares de vignobles.
Data sheet
- Producteur
- Domaine Ganevat
- Vigneron
- Jean Francois Ganevat
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Jura
- Sous-Région
- Rotalier
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Millésime
- 2022
- Appellation
- Côtes du Jura
- Teneur en alcool
- 12%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Levures : indigènes
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