Chardox - Josette et Michel
€21.90 TTC
Josette et Michel
Ce magnifique vin blanc provient d'un achat de moût de Chardonnay de chez leur ami Vincent Talmot, dans le mâconnais, sur des vignes de 35 ans d'âge situé sur une parcelle à sol argilo-calcaire.
50% du vin a été élevé 10 mois en vieilles barriques, puis l'autre moitié en cuve inox sur lies fines. Vinifié et élevé avec le moins d'intervention possible, puis seulement 1.5gr de so2 fut ajouté au sous-tirage.
Un vin pur et fin, salin à souhait : Attention, lorsqu'on y goûte, on en redemande encore !!
Josette et Michele sont en réalité Jeanne et Philippe, un couple de nouveaux vignerons du Sud Ouest. Le Domaine Josette et Michele a été fondé en 2022 à Mont-Roc, petit village du Tarn perché à 600 m d'altitude dans la Montagne Noire au pied des Monts de Lacaune, aux portes du Parc Naturel du Haut Languedoc. A ce jour, 100% des vins sont en achat de raisins, vinifiés par eux même avec style et maitrise. On attend une première production sur leur propre vignoble qui a été planté en mars 2023. Toutes les cuvées du domaine
Data sheet
- Producteur
- Josette et Michel
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud-Ouest
- Sous-Région
- Tarn
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- NM
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 12,5%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Élevage
- Barriques
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Un vin pur et fin, salin à souhait : Attention, lorsqu'on y goûte, on en redemande encore !!