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La soif du mal Rouge 2025 - Domaine Les Foulards Rouges
€17.00 TTC
Domaine des Foulards rouges - Vin du Roussillon - La Pangée
La Soif du Mal Rouge 2025 du Domaine Les Foulards Rouges est un vin rouge naturel, vivant et fruité, issu d’un assemblage de Grenache noir 50 %, Carignan 30 % et Mourvèdre 20 % sur sols de sable granitique. Vinifié avec levures indigènes, sans sulfites ajoutés, il exprime toute la fraîcheur et la vitalité du terroir.
La robe rubis brillante s’accompagne d’un nez de fruits rouges frais et de notes florales et épicées. En bouche, l’attaque est souple et gourmande, soutenue par des tanins fins et une acidité équilibrée, avec une finale croquante et rafraîchissante.
Parfait avec viandes grillées, légumes rôtis, plats méditerranéens, charcuteries ou fromages à pâte molle, à servir légèrement rafraîchi pour profiter pleinement de son fruité et de sa vivacité.
Les vignes du domaine sont toutes situées sur le Piémont des Albères (frontière naturelle avec l’Espagne). Depuis le début les sols ont été travaillés afin remettre de la vie microbienne indispensable à la vinification naturelle.
Après avoir vinifié de 1989 à 2001 pour la cave des vignerons d’Estezargues (Côtes du Rhône), Jean-François Nicq achète avec un ami d’enfance Bijan Mohamadi (prof de math à la faculté de Montpellier), un domaine viticole dans les Pyrénées-Orientales. Ils le baptiseront «domaine des foulards rouges», souvenir de leurs passés militant et en hommage à Fréderic Fajardie, auteur de polar néoréaliste et d’une saga révolutionnaire humaniste « les foulards rouges ».
Data sheet
- Producteur
- Domaine des Foulards rouges
- Vigneron
- Jean-François Nicq
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Cépage
- Carignan
Grenache noir
Mourvèdre - Millésime
- 2025
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Terroir
- Sol d’arène granitique
- Teneur en alcool
- 13%
- Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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La Soif du Mal Rouge 2025 du Domaine Les Foulards Rouges est un vin rouge naturel, vivant et fruité, issu d’un assemblage de Grenache noir 50 %, Carignan 30 % et Mourvèdre 20 % sur sols de sable granitique. Vinifié avec levures indigènes, sans sulfites ajoutés, il exprime toute la fraîcheur et la vitalité du terroir.
La robe rubis brillante s’accompagne d’un nez de fruits rouges frais et de notes florales et épicées. En bouche, l’attaque est souple et gourmande, soutenue par des tanins fins et une acidité équilibrée, avec une finale croquante et rafraîchissante.
Parfait avec viandes grillées, légumes rôtis, plats méditerranéens, charcuteries ou fromages à pâte molle, à servir légèrement rafraîchi pour profiter pleinement de son fruité et de sa vivacité.