Cuvée R/C 2023 - ColVert
€19.80 TTC
€16.50 tax excl.
Colvert - Vins de Provence
R/C est une cuvée issue du cépage Rolle (ou Vermentino) sur un terroir calcaire. Vignes de 15 ans d'âge sur un coteau calcaire à 300m d'altitude, à l’ubac de la Chaîne des collines de la Trévaresse, entre le hameau de Saint-Canadet et la commune du Puy Sainte-Réparade. Elles sont conduites en agriculture biologique.
Les raisins sont pressés en grappes entières, puis l'élevage se poursuit sur lies fines une partie en cuve, et l'autre en fût (1/4). Le vin est non collé, ni filtré, sans soufre ajouté.
L’œil : Topaze ou jaune gris pale
Le Nez : il est fin et expressif, mêlant arômes de fruits blanc (Poire, Abricot) à des notes minérales, puis vient une légère pointe vanillée discrète et raffinée apportée par l’élevage partiel en barriques.
La bouche : Attaque délicate, elle est harmonieusement équilibrée entre vivacité et rondeur. Le vin offre une belle longueur sur l'amertume et la fraîcheur.
L'histoire de Colvert a débutée avec deux amis : Pierre Hochart, le chef et Marc Kemlin, le vigneron. Ce duo charismatique élabore ensemble de superbes millésimes en achat de raisins de 2018 à 2021. Aujourd'hui, au gouvernail de Colvert nous retrouvons Marco et tout son talent, sa passion pour la vinification naturelle et l'expérience qu'il a acquise en travaillant précédemment en Bourgogne, avec des vins élaborés avec ses propres raisins depuis le millésime 2022. La maison Colvert est située non loin d'Aix en Provence, à Rognes. Les vignes appartenant à Marco (domaine de la Ribière) sont cultivées en bio sur un sol calcaire, et les parcelles sont situées à environ 300 mètres d'altitude. On y retrouve du Rolle (Vermentino), du Grenache noir (vinifié en blanc) et du cinsault. À noter : 4 hares sont replantées chaque année pour éventuellement élargir la gamme. Un domaine à découvrir et, surtout, à suivre de près dans les années à venir !Toutes les cuvées du domaine
Data sheet
- Producteur
- Colvert
- Vigneron
- Marc Kemlin
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Provence
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Rolle
- Millésime
- 2023
- Appellation
- VDF / Sans appellation
- Teneur en alcool
- 13%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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R/C est une cuvée issue du cépage Rolle (ou Vermentino) sur un terroir calcaire. Vignes de 15 ans d'âge sur un coteau calcaire à 300m d'altitude, à l’ubac de la Chaîne des collines de la Trévaresse, entre le hameau de Saint-Canadet et la commune du Puy Sainte-Réparade. Elles sont conduites en agriculture biologique.
Les raisins sont pressés en grappes entières, puis l'élevage se poursuit sur lies fines une partie en cuve, et l'autre en fût (1/4). Le vin est non collé, ni filtré, sans soufre ajouté.
L’œil : Topaze ou jaune gris pale
Le Nez : il est fin et expressif, mêlant arômes de fruits blanc (Poire, Abricot) à des notes minérales, puis vient une légère pointe vanillée discrète et raffinée apportée par l’élevage partiel en barriques.
La bouche : Attaque délicate, elle est harmonieusement équilibrée entre vivacité et rondeur. Le vin offre une belle longueur sur l'amertume et la fraîcheur.