Cazottes - Pomme Pomme Gueule
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Pomme Pomme Gueule - Cazottes

60,00 €   TTC
Distillerie et Domaine Cazottes - Vins naturels du Sud-Ouest

La fée des couleurs ! Les pommes rouges, les pommes jaunes, les pommes dorées, les pommes roses - tout est là dans l'eau de vie Pomme Pomme Gueule !
Pour créer ce nouveau C.Azottes Liquide, Laurent a bien utilisé cette année 19 variétés de pommes différentes cultivées en bio. La maturité est le point crucial pour nous permettre de concentrer au maximum les arômes, le sucre et toutes les autres saveurs.

Amenées à maturité en cagettes, elles sont équeutées puis foulées. La fermentation se déroule sans aucune adjonction artificielle. Distillation lente et soignée.

Sur une idée de l'épicier savant Philippe Quesnot et avec ca superbe étiquette conçue par notre génial Michel Tolmer et ces "pom-pom girl" - ah pardon avec ca "pomme pomme gueule"! 

Quelques variétés utilisées : De Graine, Reinette de Brive, Chanteclerc, chantegrise,  Court Pendu Rouge, Reinette grise du Canada, Api étoilé, Reinette du Mans, Camino des Clots, Reinette clochard, Museau de lièvre, Haut de liège, Reinette de Pons, Pomme d'île ou Pomme Rose, Chanteclerc, Bertranne, Reine des Reinettes …


Quantité


Tout le monde connaît Laurent Cazottes pour ses eaux-de-vies magiques et ses liqueurs folles, mais ce n’est pas sa seule casquette.

A la base de nombreux alcools, il y a les vignes du domaine, d’où viendront les raisins qu’on retrouve dans la liqueur de Folle Noire, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, de Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.

Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.

Tous les vignobles sont cultivés biologiquement avec les traitements biodynamiques.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Cazottes
Type & Fruit
Eau de vie de pommes
Conditionnement
Bouteille 50cl
Pays d'origine
France
Région de production
Sud Ouest
Millésime
2018
Teneur en alcool
45%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée