Mangaliza - Testalonga
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Mangaliza - Testalonga

42,00 €   TTC
Testalonga - Vins naturels de Swartland

Récolté à la main. Grappes entières pressées et fermentées dans des tonnaux et en foudres de chêne français. Aucune levure ou acide ajouté. Fermentation malolactique complète. SO² ajouté un mois avant la mise en bouteille - total SO² 24 mg/l.Non filtré ni collé.
Le vin a une grande texture grasse naturelle avec une belle acidité. Au nez, des arômes de miel et d'amande et en bouche, croustillant et frais.

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Dans le Swartland, Craig "El Bandito" Hawkins et Carla Kretzel font des vins issus de divers petits vignobles en agriculture biologique le plus naturellement possible et avec le moins d'intervention possible.

Il y a quelqu'un qui dit à propos de lui: "C'est l'un des jeunes viticulteurs les plus talentueux", il y a aussi quelqu'un qui dit: "Il construit l'histoire des vins modernes d'Afrique du Sud" et encore un autre qui dit: "C'est un provocateur, un expérimentateur". Et pour nous, Craig EST l’Afrique du Sud avec tout ce qu’il y a déjà fait et tout ce qu’il va y faire.




Fiche technique

Producteur
Testalonga
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
Afrique du Sud
Région de production
Swartland
Terroir
Granit décomposé
Cépage
Hárslevelű
Mode de culture
Culture biologique non certifiée

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