La Mémé Ceps Centenaires 2020 - Gramenon
77,00 € TTC
Domaine Gramenon - Vins naturels du Rhône
Ce vin naturel a été vinifié à partir de très vieilles vignes de
Grenache (120 ans) plantées en sélection massale et conduit en
biodynamie. Le Gramenon est construit sur le terroir de grès et de
coquillages siliceux, ce qui lui donne du relief dans le paysage
sablonneux du safran. Ce banc de grès correspond à une molasse qui s'est
mise en place dans le milieu marin côtier sous l'influence des courants
de marée vers 12 Ma.
Ce vin naturel et vivant est vinifié à partir
de raisins récoltés à la main. les grappes sont sélectionnées sur les
vignes biologiques, à la vendange puis partiellement égrappée.
Fermentation naturelle avec les levures indigènes puis macération de 18
jours. Elevage en vieilles barriques pendant 12 mois.
Une décantation est recommandée.
les marcs sont distillés par la distillerie Cazottes pour faire une
très onctueuse eau de vie naturelle nommé "l'attraction terrestre"
a retrouver sur notre site un peu plus loin...
Disponible uniquement sur demande
Pour plus d'informations, cliquez ici.
Depuis la création en 1978, la vigne a été cultivée de façon naturelle et biologique. Les premiers accidents climatiques des années 2000 ayant impacté la vitalité des vieilles vignes, le domaine Gramenon s'est orienté vers des pratiques biodynamiques et la certification DEMETER est arrivée en 2010. La dynamisation des sols et le renforcement des défenses de la plante ont été immédiats et très convaincants.
Chaque lopin est considéré de façon spécifique, avec sa propre identité. Cette vitalité accrue à la parcelle se retrouve dans la qualité des vins. Le choix de la date de vendange est un point crucial et déterminant. La qualité intrinsèque du raisin ne peut s’exprimer qu’avec une vraie maturité. La vendange est exclusivement manuelle avec un tri soigneux.
L’originalité du terroir de Gramenon vient de la barre calcaire (système tidal) anciennement recouvert par la mer (86 millions d’années).
Fiche technique
- Producteur
- Domaine Gramenon
- Type & Couleur
- Vin Rouge
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Rhône
- Terroir
- Argilo Calcaire
- Millésime
- 2020
- Teneur en alcool
- 14,5%
- Label
- AB
Biodyvin - Mode de culture
- Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée
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Grenache (120 ans) plantées en sélection massale et conduit en
biodynamie. Le Gramenon est construit sur le terroir de grès et de
coquillages siliceux, ce qui lui donne du relief dans le paysage
sablonneux du safran. Ce banc de grès correspond à une molasse qui s'est
mise en place dans le milieu marin côtier sous l'influence des courants
de marée vers 12 Ma.
Ce vin naturel et vivant est vinifié à partir
de raisins récoltés à la main. les grappes sont sélectionnées sur les
vignes biologiques, à la vendange puis partiellement égrappée.
Fermentation naturelle avec les levures indigènes puis macération de 18
jours. Elevage en vieilles barriques pendant 12 mois.
Une décantation est recommandée.
les marcs sont distillés par la distillerie Cazottes pour faire une
très onctueuse eau de vie naturelle nommé "l'attraction terrestre"
a retrouver sur notre site un peu plus loin...
Disponible uniquement sur demande
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