• Frantz Saumon - Vins de Montlouis-sur-Loire
Le domaine Frantz Saumon s’étend sur 5,5 ha de superficie et certaines de ses parcelles comportent de très vieilles vignes âgées de 100 ans. Tout ça à Montlouis-sur-Loire, naturellement!
Ce vigneron rigoureux et méticuleux travaille la terre avec humilité et patience.
Ses vignes sont conduites sur un terroir calcareux à silex ou argileux, selon la localité, ce qui confère à ses vins une trame minérale, tannique, saline et parfois avec des notes de pierres à fusil.
Frantz a choisi de ne travailler qu'avec les cépages blancs comme le Chenin, le Sauvignon, le Melon et le Romorantin. Exception ? La rose est issue des cépages Gamay et Grolleau.
Ainsi, ils sont à son image : francs, précis et pleins d’arômes. Sa production, avoisinant les 25 à 30 hl/ha, reste très faible.
Pays : France
Région : Loire, Touraine
Cépages : Cot, Gamay, Grolleau, Sauvignon
Cuves : Fibre, Inox, Demi Muids
Agriculture : Biologique
