Eau florale d’Hélichryse italienne 100 % pure et naturelle, issue des sommités fleuries cultivées par Mathieu Vieules au Domaine Philémon et distillée avec précision par Laurent Cazottes à Villeneuve-sur-Vère. Véritable trésor de la garrigue, elle séduit par son parfum subtil, herbacé et légèrement miellé, doux et réconfortant.
Surnommée la plante de l’immortelle, l’hélichryse est reconnue pour ses propriétés apaisantes, tonifiantes et réparatrices. Un soin naturel d’exception, idéal pour les peaux sensibles.
À Villeneuve-sur-Vère, au cœur du vignoble de Gaillac, Mathieu et Stéphanie Vieules font vivre une histoire familiale de plusieurs générations. Créé en 2003, le Domaine Philémon porte le nom de l’arrière-grand-père de Mathieu, lui-même vigneron sur ces terres.
Sur les hauts coteaux argilo-calcaires, les 25 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique et selon les principes de Nature & Progrès. Le domaine privilégie les cépages historiques et parfois oubliés de Gaillac : Braucol, Duras, Prunelart et Jurançon Noir pour les rouges, Loin de l’Oeil, Ondenc et Mauzac Rose pour les blancs.
Le travail à la vigne comme à la cave se fait dans le plus grand respect du vivant : sols travaillés sans herbicides ni engrais chimiques, vendanges manuelles, vinifications par cépage et aucun produit œnologique utilisé en cave. Des vins sincères et vivants, qui cherchent avant tout à exprimer la personnalité des cépages gaillacois et de leur terroir.
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