Juste ciel 2020 - La petite baigneuse
La Petite Baigneuse - Vins du Roussillon
Vin blanc de pressurage directe 50% grenache gris , 50% Macabeusol: schiste noir à inclusion gréseuse, vigne de 90 ans
rendement : 15 hl/haCulture de la vigne certifié Bio
Aucun intrant (levure, produits œnologique, sulfites... )
Elevage en cuve inox 12 mois, non filtré.
Cet article est épuisé.
La Petite Baigneuse. Philippe Wies a bien navigué avant de s’attaquer aux liquides qui nous intéressent… Plaquant l’élevage et la chambre d’hôtes, il vogue en famille quelque temps avant de larguer les amarres vers Maury, où le cadre et les vignes disponibles conviennent au projet.
Les débuts demandent énergie, investissements, apprentissage… des vendanges chez des copains, des rénovations, et le travail de ces belles vignes en terrasse, sur schiste, sur lesquelles s’époumone la tramontane et contrôle les remontées d’air du large.
2008 est marquée par la construction (oui !) de la cuverie en béton, et le premier millésime arrive. Égrappé ou macéré, foulé au pied ou pas, c’est du cousu main. Petit à petit, le domaine s’est agrandi et fait désormais 14 hectares.
Data sheet
- Producteur
- Petite Baigneuse
- Vigneron
- Philippe Weiss
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Roussillon
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Grenache Gris
Macabeu - Millésime
- 2020
- Appellation
VDF / Sans appellation- Teneur en alcool
- 12,5%
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Soufre
- Vins sans soufre ajouté
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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