La liqueur de Coing sauvages Cazottes pour accompagner fromages et desserts

- Catégories : Gastronomie

Distillerie et Domaine Cazottes - Liqueur de Coing Sauvages

France - Sud Ouest
Nous arrivons au dessert pour notre HalloWine.

Ce qui est vraiment intéressant avec la liqueur de coing, c'est qu'en fait on peut aussi faire de très bons accords avec les plats qui ne sont pas du tout des desserts... mais peut-être qu'on en parlera une autre fois. Qu'est-ce que le coing aime ?

Bien que nous recherchions souvent un vin avec une "belle acidité" pour nos plats afin d'obtenir un bon équilibre, le coing aime en fait tout ce qui est acide. Vous pouvez le servir bien sûr avec le fromage mais il sera délicieux avec un dessert aux fruits exotiques, avec le gâteau à la clémentine ou... le gâteau au potiron avec la ca crème fouettée acide.

p.s: aussi du chocolat, beaucoup de chocolat ! ;)

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