Tu Vin Plus Aux Soirées - Mas Del Pèrié
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Tu Vin Plus Aux Soirées - Mas Del Pèrié

12,50 €   TTC
Mas Del Périé - Vins naturels de Cahors

Le vin préféré d'Omar Sy et Fred Testot, du MALBEC et du MERLOT issu de vignes âgées de 25 ans, un assemblage de plusieurs parcelles sur sol argilo-calcaire. Vendanges manuelles, vinification naturelle, grappe entière, cuvaison de 7 jours et fermentation en cuves béton et barrique pour un élevage durant 6 mois. SO2 total : < 15 mg/L / TAV: 13 %

Un super vin de fêtes !

Quantité


Fabien Jouves cultive bien des cépages, mais rien ne barbe, sauf sur son visage. Le malbec est roi : c’est normal, on est à Cahors.

Les rouges sont complétés de merlot, tannat, jurançon noir, cinsault…Côté blancs, c’est plus eclectique (roussane, marsanne, petit manseng, noual ?!), mais son chenin est entré sur les plus grandes tables. Tout cela est cultivé sur les coteaux de Trespoux, tout en haut de l’appellation. On parle d’altitude, bien sûr ; il faut être précis, puisque Fabien l’est aussi, précisant toujours l’origine des parcelles.

Fabien a épousé le Malbec en 2005 et le fait danser comme personne. Les contenants varient (bois, béton, grès, terre cuite…) mais l’expression du cépage en adéquation avec son terroir est le but. 27 hectares, complétés de négoce : c’est du boulot ! Evidemment, le tout sans chimie de synthèse. Les vins sont sapides, vrais, ils ont du caractère, fidèle à la terre et au vigneron.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Mas Del Périé
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Teneur en alcool
11,5%