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Burja - Primus Stranice
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Burja - Primus Stranice

38,00 €   TTC
Burja

Ce vignoble appelé Stranice (côtés) de 0,9 hectare est situé à 160 m au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition à l'est et y poussent plusieurs variétés locales : Malvazija, Welschriesling et Rebula. Le sol s'est développé sur le Flysch, les marnes étant prédominantes sur les grès. Les vignes à faible rendement ont 60 ans. Les raisins ont été récoltés à la main ; le vin a fermenté spontanément et a vieilli dans des œufs en béton avec une macération de 10 à 12 jours. 

Quantité


Le domaine Burja est situé dans la Vallée de la Vipava, il fait la liaison entre un domaine agricole traditionnel et une compréhension moderne du vin.

Le Domaine Burja est situé dans la Vipavska Dolina, près de la frontière italienne, avec environ 7 hectares de vignobles. La famille Burja de Primoz vit dans cette région depuis 1499, elle y cultive la vigne et y élabore le vin, c'est à ce jour Primoz qui dirige. Dans son travail, il pratique 4 règles de base:

1. Je crois en l'integrité, et non pas dans les interventions individuelles, qui résoudent un problème et en créent trois nouveaux.
2. Je respecte les cépages locaux.
3. Je découvre la diversité et la richesse de nos vignobles.
4. Je contrôle un peu et tolère beaucoup.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
Slovénie
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Terroir
Flysch (alternance de marne, de grès, de brèche et de conglomérat
Millésime
2017
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Burja