Bela 2018 - Burja
27,00 € TTC
22,50 € HT
Burja - Vins de Slovénie
Riesling italien 30%, Malvoisie 30%, Rebula 30%, 10% autres cépages.
Les vignes ne sont pas plantés en monocépage, toutes cohabitent sur les deux plus anciens vignobles de Burja:
Ravno brdo, plus de 20 ans
Stranice, plus de 60 ans.
Maturation en foudre (20-35 hl) pendant 1 an. 7 jours de macération.
Le Domaine Burja est situé dans la Vipavska Dolina, près de la frontière italienne, avec environ 7 hectares de vignobles. La famille Burja de Primoz vit dans cette région depuis 1499, elle y cultive la vigne et y élabore le vin, c'est à ce jour Primoz qui dirige.
Dans le vin blanc, le processus de vinification utilise la macération courte d'environ 5 jours (cela dépend de la cuvée) et pour les vins rouges jusqu'à 20 jours de macération. La fermentation est toujours spontanée et aucune levure sélectionnée n'est utilisée.
Le Domaine Burja est certifié en agriculture biologique et en conversion biodynamique - Demeter.
Fiche technique
- Producteur
- Burja
- Pays d'origine
- Slovénie
- Type & Couleur
- Vin Blanc Sec
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Malvasia
Ribolla
Riesling - Millésime
- 2018
- Appellation
VDF / Sans appellation- Terroir
- Flysch (alternance de marnes, grès, brèches et conglomérats)
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Bouteille 75cl
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Les vignes ne sont pas plantés en monocépage, toutes cohabitent sur les deux plus anciens vignobles de Burja:
Ravno brdo, plus de 20 ans
Stranice, plus de 60 ans.
Maturation en foudre (20-35 hl) pendant 1 an. 7 jours de macération.