Bela - Burja
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Bela - Burja

25,00 €   TTC
Burja - Vins naturel de Slovénie

Riesling italien 30%, Malvoisie 30%, Rebula 30%, 10% autres cépages. Les vignes ne sont pas plantés en monocépage, tous cohabitent, sur les deux plus anciens vignobles de Burja: Ravno brdo: plus de 20 ans, Stranice, plus de 60 ans.
Maturation en foudre (20-35 hl) pendant 1 an. 7 jours de macération.

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Le Domaine Burja est situé dans la Vipavska Dolina, près de la frontière italienne, avec environ 7 hectares de vignobles. La famille Burja de Primoz vit dans cette région depuis 1499, elle y cultive la vigne et y élabore le vin, c'est à ce jour Primoz qui dirige. 

Dans le vin blanc, le processus de vinification utilise la macération courte d'environ 5 jours (cela dépend de la cuvée) et pour les vins rouges jusqu'à 20 jours de macération. La fermentation est toujours spontanée et aucune levure sélectionnée n'est utilisée.

Le Domaine Burja est certifié en agriculture biologique et en conversion biodynamique - Demeter.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Burja
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
Slovénie
Région de production
Vipava
Terroir
Flysch (alternance de marnes, grès, brèches et conglomérats)
Millésime
2018
Cépage
Ribolla
Riesling
Teneur en alcool
13,5%
Label
AB