Belluard - Le Feu
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Le Feu 2019 - Belluard

41,00 €   TTC
Domaine Belluard - Vins naturels de Savoie - La Pangée

L'une des choses les plus importantes à remarquer avec ce vin blanc naturel est le terroir. Pas si évident pour la région viticole de Savoie. Le vignoble, cultivé en mode biologique, est composé d'une rare concentration d'argile rouge chargée en fer alumineux.
C'est à notre avis le secret de ce vin. Le processus de vinification est naturel avec la fermentation spontanée et élevage dans les œufs concrets.

Nous avons été séduits par la couleur cristal jaune. Au nez, l'air frais de la montagne mais ! beaucoup de notes fumées qui rappellent le terroir, le minéral, des touches presque volcaniques. Puis une note de fleurs blanches et d'agrumes. En fin de bouche, on retrouve la finale salée.
C'est impressionnant.

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Quantité


Créé en 1947, le Domaine BELLUARD s'étend sur 10 hectares sur la petite commune d'Ayse (Haute-Savoie) située au cœur de la vallée de l'Arve entre Genève et Chamonix Mont-Blanc.

Dominique BELLUARD exploite depuis 1988 l'un des plus ancien vignoble alpin où subsiste un cépage endémique « le Gringet », unique au monde.

Aujourd'hui, pour la plus grande typicité des vins, la principale préoccupation du Domaine est de cultiver la vigne dans le plus grand respect des terroirs et des traditions d'élaboration, d'où une reconversion en 2001 à la culture bio-dynamique.




Fiche technique

Producteur
Domaine Belluard
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Savoie
Millésime
2019
Cépage
Gringet
Teneur en alcool
12,5%