Matassa - Cuvée Marguerite

Matassa - Cuvée Marguerite

26,50 €   TTC
Matassa

Récolté à la main en début de matinée en petites caisses de 12 kg, fermenté avec des levures indigènes en barriques, demi muids et foudres, élevage sur lies pendant 10 mois

Quantité


Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.

Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…

Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques. Hormis une petite quantité de SO2 utilisée après la fermentation, les vins ne voient pas d’additifs ou d’auxiliaires technologiques.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
France
Région de production
Roussillon
Label
Ecocert
Cépage
Grenache Gris et Noir, Macabeu
Terroir
Schiste gris et argiles calcaires rouges
Millésime
2018
Conditionnement
Bouteille 75cl
Teneur en alcool
11%
Producteur
Matassa