Monastrell - Cotzé Wilfried Garcia
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Monastrell 2020 - Cotzé Wilfried Garcia

17,60 €   TTC
Domaine Cotzé Wilfried Garcia - Vins naturels du Roussillon

Voici un vin 100% mourvèdre issu de vignobles situés en altitude dans les Pyrénées. Le monastrell est le nom espagnol du mourvèdre, et Wilfried donne au vin son nom espagnol par respect pour la région à la frontière espagnole. On peut dire que ce cépage se prête parfaitement à la vinification en montagne !  Provenant de parcelles sur sol calcaire, le vin a fait une macération semi-carbonique pendant environ 4 jours. Cuvée aux arômes Florales, avec des roses, de la lavande, du thym et du romarin au nez et en bouche. 

Quantité


Au domaine Cotzé, Wilfried pratique la polyculture : Vigne (plantée en 2020), des vergers pour produire jus et cidres (pommiers, poiriers, cognassiers) et il fait même un peu de maraîchage (pomme de terre).

Question vins, il commence par produire la gamme Transhumànancia, le mot catalan pour transhumance bien sûr. Ici, c'est la transhumance des raisins, qu'il sélectionne et cueille dans le Roussillon, puis qu'il transporte en altitude pour la vinification jusqu'à la mise en bouteille. Et pas à n'importe quelle altitude, la cave du domaine Cotzé n'est pas à moins de 1300 mètres d'altitude !

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Cotzé
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Roussillon
Terroir
calcaire
Millésime
2020
Cépage
Mourvèdre
Teneur en alcool
11%
Mode de culture
Culture en conversion biologique
Soufre
Vins sans soufre ajouté