Les Myrs Ace of Spades 2020 - Matassa

23,00 € TTC

19,17 € HT

Matassa - Vins du Roussillon

Souvenez vous d'un des meilleurs albums de Motörhead, publié en 1980 sous le titre Ace of Spades ? Mettez la musique ON et le bouchon de la bouteille OFF/OUT ! Même l'étiquette de cet album ressemble à un endroit paisible à côté des vignobles biologiques des Toms aux Myrs. D'ailleurs, c'est aussi l'hommage au personnage de Clint Eastwood, L'homme sans nom de la trilogie des dollars de Sergio Leone.

Quel genre de raisins y fait-il pousser ? Bien sûr Mourvèdre et Carignan ! Ace of Spades n'est pas un vin de type POP, il est plutôt classé "métal puissant" - en effet il a été fermenté en inox… la macération carbonique fait exprimer aux raisins toutes les notes volcaniques que ce terroir particulier possède. Fermentation spontané avec les levures indigènes. C'est un véritable chef d'oeuvre !

Tom Lubbe, c’est avant tout une personnalité impressionnante, dont on ne sait pas si c’est la gentillesse ou le franc-parler qui va l’emporter.

Ça va sans dire, c’est la même chose dans ses cuvées, et c’est exactement ce qui en fait des vins magnifiques. Y gouter, c’est le cercle infernal qui commence, puisqu’on voudra inévitablement y revenir, et que les flacons sont rares, parfois très rares…

Originaire d’Afrique du Sud, la viticulture locale de l’époque ne lui laisse pas un souvenir impérissable, et l’exil s’impose. Il aboutira à Calce, d’abord au domaine Gauby, puis chez soi, modestement, sur la hauteur. Aujourd’hui encore, le Domaine Matassa est composé de petites parcelles de très vieilles vignes (carignan, grenaches, maccabeu, muscats...) entourées de garrigues. 15 hectares sont cultivées en utilisant des pratiques biodynamiques.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique