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Domaine Clape - Cornas
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Domaine Clape - Cornas

145,00 €   TTC
Domaine Clape - Vins naturels du Rhône

L'inimitable Cornas de la famille Clape, référence de l'appellation, puissant et sauvage, avec des arômes de framboise et de truffe.
Famille de vignerons qui écrit l'histoire du cépage Syrah du Rhône. Le Cornas Rouge est le vin rouge issu de deux parcelles : l'une de Syrah plantée dans l'AOC Saint-Péray, qui est classée en Côtes du Rhône et la seconde se trouve au bas d'un coteau juste en dessous de la limite de l'AOC Cornas, au niveau du village de Cornas. La fermentation spontanée des grappes entières dans les cuves en ciment. Certains petits volumes peuvent être brièvement élevés dans les foudres. une des plus belles bouteille de votre cave.

Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande. Merci de votre compréhension.

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Le Domaine de Clape est une propriété familiale depuis plus de deux siècles et dispose de parcelles sur la commune de Cornas, sur des côteaux granitiques en forte pente orienté sud est.

Auguste, disparu à l'été 2018 avait repris le domaine en 1949 pour le transmettre ensuite à son fils Pierre-Marie, passé par d'autres domaines prestigieux, aujourd'hui rejoint par son fils Olivier, ayant pour sa part fait ses armes en Australie et en Nouvelle-Zélande.

Le domaine couvre un peu plus de 9 hectares, les vignes sont travaillées de façon traditionnelle, manuellement, avec rigueur et exigence. La vinification est elle aussi traditionnelle, grappes entières, léger foulage, fermentation avec les seules levures indigènes... L'élevage se fait en vieux foudres de 1000 litres durant minimum deux ans.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Rouge
Pays d'origine
France
Région de production
Rhône
Appellation
Cornas
Cépage
Syrah
Millésime
2016
2017
2018
Teneur en alcool
13,5%
Label
AB
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Domaine Clape