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Colvert - Cuvée R/C
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Colvert - Cuvée R/C

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Colvert - Vins naturels du Rhône

R/C est une cuvée issue du cépage Rolle ou Vermentino sur un terroir calcaire. Vignes de 15 ans d'âge sur un coteau calcaire à 300m d'altitude, à l’ubac de la Chaîne des collines de la Trévaresse, entre le hameau de Saint-Canadet et la commune du Puy Sainte-Réparade. Elles sont conduites en agriculture biologique.
L’œil : Topaze ou jaune gris pale
Le Nez : il est fin et expressif, mêlant arômes de fruits blanc (Poire, Abricot, kiwi) à des notes minérales puis une pointe vanillée discrète et raffinée apportée par l’élevage partiel en barriques.
La bouche : Attaque délicate, elle est harmonieusement équilibrée entre vivacité et rondeur. Le vin offre une belle longueur sur la fraîcheur.
Impression générale : vin bien équilibré entre le nez expressif et fin, sur le fruit, et une bouche harmonieuse mêlant rondeur et fraîcheur, avec une belle persistance aromatique.

Nos accords mets-vins naturels. Menu de fin Novembre

Quantité


Colvert, c'est l'association de deux "spécialistes", deux personnalités, deux histoires, pour un vin dédié à la table.

Marco - Le Vigneron.
Au coeur de la vigne et de son éco systeme, il cultive et vinifie en Bourgogne comme en Provence avec le plus grand respect du terroir.

Pierro - Le Chef cuisinier.
Régale ses hôtes autour d’une démarche locale, authentique, tournée autour des producteurs et de la qualité de leurs produits.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
France
Région de production
Provence
Cépage
Vermentino
Millésime
2017
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Colvert





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