• Domaine Bruno Duchêne - Vins du Roussillon

C’est en 2002, sur des coteaux escarpés à 300 mètres d’altitude surplombant un paysage absolument magnifique, que ce vigneron a décidé de créer son domaine de 4 hectares en agriculture biologique. Travaillant ses vignes tel un jardinier, il n’hésite pas à enherber les sols à la pioche et à la main.

En cave, les vinifications se font le plus naturellement possible, avec très peu d’intervention et quasiment pas d’ajout de soufre. Les rouges sont fermentés en vendange entière, les blancs en pressurage direct, et les vins orange de macération sont tous égrappés manuellement avant de fermenter en amphore. 

Le résultat est là : Des vins souples, digestes, racés et fins … un peu à l’inverse de ce que l’on retrouve généralement dans la région.

Produisant seulement entre 7000 et 10,000 bouteilles par an, ces pépites de vin naturel sont de plus en plus rares et recherchées !