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Domaine de l'Écu - Marguerite
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Domaine de l'Écu - Marguerite

16,00 €   TTC
Domaine de l'Écu

Récolte 100 % manuelle.
Réception des vendanges par gravité, aucun usage de pompes. Pressurage pneumatique.
Aucun débourbage. Fermentation 100 % en levures indigènes. Elevage SUR LIE en cuve souterraine pendant 12 mois. Pas de collage, pas de filtration. Sans Soufre ajouté.
Nez mêlant notes minérales et notes maritimes très marquées, varech, iode, notes d’agrumes, notes racinaires, gentiane. L’attaque est nette et droite, le vin montre un volume important en milieu de bouche, fine acidité sur des notes de citron vert; notes très salines, grande fraicheur et belle finale.
Un vin parfait pour votre apéritif ! Pour les amoureux de vin Nature.

Quantité


Domaine de l'Écu

L’Ecu, c’est d’abord Guy Bossard, qui crée le domaine et lui donnera son aura, remettant (avec Jo Landron et d’autres) le muscadet sur la carte des France des boissons qui font plus qu’accompagner l’iode.

Puis vint Fred Niger, qui fait ses classes avec Guy de 2009 à 2013, avant de continuer et de pousser encore plus loin, avec une vinification peu ou non-interventionniste, pour aller au plus proche du raisin et du terroir. Le domaine (désormais 24hectares) est certifié bio depuis 1975 (!) et en biodynamie depuis 22 ans.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Millésime
2017
Teneur en alcool
11%
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Domaine de l'Écu