Alexandre Bain - Mademoiselle M15 Magnum
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Bain - Mademoiselle M15 Magnum (48 mois d'élevage)

90,00 €   TTC
Alexandre Bain

Cette cuvée 100% Sauvignon est issue de sols calcaires kimmeridgiens (marne avec de minuscules sédiments d'huîtres), un sol riche et structuré.
C'est une cuvée sans sulfites ajoutés, vieillie en barriques pendant 48 mois.
Grande complexité et minéralité caractéristiques du sol kimmeridgien, avec une longue finale.
Du pur vin Pouilly-Fumé!

Attention ! Afin de faire profiter le maximum de monde, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande. Merci de votre compréhension.

Quantité


Alexandre Bain travaille le sauvignon comme un chef (depuis 2007). Oh, il a bien un peu de pinot noir et de gamay (excellents, d’ailleurs), mais il emmène le sauvignon dans des dimensions extraordinaires, qu’un amateur (ou un professionnel) se doit savoir goûté.

Le secret ? Est-ce un secret ? On sait que le vin se fait à la vigne : traction animale, passion équine oblige. Biodynamie sur ses 11 hectares, aussi, et soin très précis accordé aux maturités : les raisins sont récoltés mûrs, voire très mûrs, dorés, aromatiques. Ni levurage, ni chaptalisation, ni filtration. Élevage barrique très peu sulfité. Au final, de grands vins, à boire ou à garder, mais assurément à découvrir.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Cépage
Sauvignon
Millésime
2015
Teneur en alcool
13%
Label
AB
Demeter
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Culture en biodynamie certifiée
Conditionnement
Bouteille 150cl
Producteur
Alexandre Bain