Peaux Chenin 2019 - Sylvie Augereau
Sylvie Augereau - Vins de Loire
Peaux est issu de vignes centenaires de chenin dont les raisins sont macérés en qvevri (amphore géorgienne). Une belle cuvée aromatique et complexe, considéré par certain comme un "ovni", à découvrir absolument.
Cet article est épuisé.
Sylvie Augéreau a bien des casquettes, mais s’il fallait commencer quelque part, on parlerait de son amour du vin ligérien, pérénisé par la formule magique « Nul n’est censé ignorer la Loire ». C’est de la vigneronne dont nous voulons parler, puisque Sylvie produit également des vins a son image, enjôleurs mais sans concession, vivants, naturels, libres.
Après quelques années d’apprentissage avec d’autres, Sylvie Augereau reprend un hectare et demi en fermage à son grand-père, en 2014. Des vignes avec un paysage, une histoire : on domine la Loire, on sent l’empreinte millénaire de l’abbaye avoisinante.
Les rendements sont très faibles, parfois 15hl/hectare, à peine. Élevages en barriques anciennes et récentes, panachées. Tout est fait à la main, jusqu’aux étiquettes….Le soufre n’a bien sûr pas droit d’être dans ce projet.
Fiche technique
- Producteur
- Sylvie Augereau
- Vigneron
- Sylvie Augereau
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Loire
- Type & Couleur
- Vin Blanc de Macération
- Méthode
- Vin Tranquille
- Cépage
- Chenin Blanc
- Millésime
- 2019
- Teneur en alcool
- 12%
13% - Mode de culture
- Culture biologique non certifiée
Culture en biodynamie non certifiée - Conditionnement
- Bouteille 75cl
6 autres références associées :
Peaux est issu de vignes centenaires de chenin dont les raisins sont macérés en qvevri (amphore géorgienne). Une belle cuvée aromatique et complexe, considéré par certain comme un "ovni", à découvrir absolument.
Cet article est épuisé.