Premier rendez-vous 2019 - Jousset
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Premier rendez-vous 2019 - Jousset

24,00 €   TTC
Domaine Jousset - Vins naturels de Montlouis-sur-Loire

Premier Rendez-Vous... il semble que vous devriez commencer par là, si vous n'avez pas encore goûté les étonnants vins naturels des vignerons Lise et Bertrand Jousset de la Loire !
Alors trouvez un endroit confortable, prenez un tire-bouchon avec vous et laissez-vous guider dans ce grand voyage, œil du terroir ligérien.
Ce vin a été vinifié avec des raisins biologiques provenant de 8 parcelles de vignes différentes. Ils ont été fermentés séparément avec les levures indigènes. Ils ont également passé 10 mois dans les barriques et tonneaux.... assemblés environ 2 mois avant la mise en bouteille. Il y a vraiment beaucoup de choses à découvrir dans cette bouteille !

Quantité


Comme beaucoup, Lise et Bertrand ont eu une vie avant de produire du vin : elle en a servi et vendu, et lui…a porté un uniforme. En tout cas, aujourd’hui, il font un des meilleurs Montlouis-sur-Loire qui soit, et savent en parler, le faire gouter, et donner envie d’y regoûter. Le domaine existe depuis 2004, et le fil directeur, c’est le partage. Le travail et le terroir, le plaisir personnel et le partagé, le boire et le manger, tout est histoire de partage.

« La vigne c’est mon jardin, c’est là que je me sens bien. C’est aussi là que se fait le vin, alors autant y passer le temps qu’il faut. » Et dans l’jardin, y’a du ch’nin, ce cépage splendide qui ne supporte pas la médiocrité. Ça tombe bien : ici, du canon de l’apéro à la grand quille, on respecte le raisin et on entend lui faire dire le meilleur.

Le Bio est de mise, sans tergiversation. Plus encore, le vin doit être vivant, et donc les sols l’être aussi. Pas de pétrochimie dans les vignes, forcément. Un peu de soufre, cuivre, fumier et beaucoup de travail avant tout : on lit, on observe, on déduit, on essaye. Les principes biodynamiques sont à l’essai depuis 2015.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Domaine Jousset
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Appellation
Montlouis sur Loire
Terroir
Sable et silex en surface, sur roche mère calcaire, pour les vignes âgées de 40 ans ; Argile à silex, sur roche calcaire, pour les vignes âgées de 70 ans
Millésime
2019
Cépage
Chenin Blanc
Service
12°C
Suggestion du vigneron
Ouvrir 2 heures avant de servir