Thibault - La Roue qui Tourne Blanc
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La roue qui tourne Bulles 2019 - Marie Thibault

22,00 €   TTC

18,33 € HT

Marie Thibault - Vins naturels de Touraine

La fermentation alcoolique de ce 100% Chenin s'effectue en fûts de 600 litres. Ce pétillant est fabriqué avec la méthode ancestrale : mise en bouteille avant la fin de fermentation alcoolique sans adjonction de levure. Le dégorgement est réalisé entre 2 et 3 bars de pression entre avril et juin, selon le millésime.

Quantité


Diplômée en biologie et en œnologie, Marie Thibault commence son aventure viticole au début des années 2000. Elle a travaillé pendant un certain temps chez François Chidaine à Montlouis, où elle est tombée amoureuse de Chenin Blanc.

Marie commence avec sa première parcelle qui, en 2011, couvre 3,5 hectares situés à Azay-le-Rideau, un environnement moins connu de l'AOC Touraine dans la vallée de la Loire.

Elle a immédiatement commencé à pratiquer l'agriculture biologique en 2011 et 2014 sera son premier millésime certifié.

Toutes les cuvées du domaine




Fiche technique

Producteur
Marie Thibault
Vigneron
Marie Thibault
Pays d'origine
France
Région de production
Loire
Sous-Région
Touraine
Type & Couleur
Bulles
Cépage
Chenin Blanc
Millésime
2019
Teneur en alcool
13%
Mode de culture
Culture biologique non certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl





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