La Tournelle - Trousseau des corvées
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Trousseau des Corvées - la Tournelle

35,00 €   TTC
Domaine de la Tournelle - Vins naturels du Jura

Arômes de fruits noirs et d’épices, ce trousseau s’accordera à des gibiers ou viandes rouges cuisinées. Cette cuvee est 100% Trousseau cepage, cultive sur terroir de graviers gras sur marnes grises du lias peu profonde.
Eraflage manuel 100% à la vigne, foulage très léger, macération 10 à 30 jours selon le millésime. Pigeage une fois par jour avec remontage les trois premiers jours de macération dans des cuves cylindriques ouvertes puis arrosage du chapeau.
Levures indigènes, pas de sulfitage.
Mise en bouteille sans So2 et sans filtration en conservant son gaz naturel.
Vin non collé, non filtré.

Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande. Merci de votre compréhension.

SVP, 2 CUVÉES MAXIMUM POUR CE VIGNERON QUI DOIVENT REPRÉSENTER 50% MAXIMUM DE VOTRE COMMANDE

Chers Clients, si vous choisissez plus de bouteilles que les limites indiquées, nous serons obligés de vous recontacter afin de modifier votre commande, ce qui entraînera un délai supplémentaire pour la livraison. Merci de jouer le jeu en découvrant d'autres vignerons, merci de votre compréhension.
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Evelyne et Pascal Clairet ont pour philosophie de produire du raisin sans produit chimique grâce au travail de leurs mains. Chez eux, on est loin de l’image du bio avec des parcelles en friches, c'est avec le minimum de mécanisation, on privilégie plutôt la pioche

Le domaine de la Tournelle a été créé en 1991 par passion du vin, avec la volonté d'élaborer de grands vins naturels, avec de beaux raisins sains, sans chimie, en respectant les traditions arboisiennes, mais aussi en explorant de nouvelles voies comme le ouillage du savagnin ou encore le passerillage sur souche.

Sur un vignoble de six hectares en Agriculture biologique depuis 2010, les raisins et les sols sont choyés, les vendanges sont manuelles et en petites caissettes, le tri des raisins à la vigne est sévère.




Fiche technique

Producteur
Domaine de la Tournelle
Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Jura
Appellation
Arbois
Millésime
2019
Cépage
Trousseau
Teneur en alcool
12,5%
Label
AB