Ganevat - La Gravière
  • Ganevat - La Gravière

Ganevat - La Gravière

Jean-François Ganevat

La Gravière Ce vin est issu de vieilles vignes cultivées sur un terroir de marnes grises du Lias et de marnes irisées. Vinifié 3 ans sur lies selon les règles les plus simples, le gaz ainsi que le dépôt sont naturels. Un carafage peut être effectué.

Attention ! Afin de faire profiter le maximum de monde, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande. Merci de votre compréhension.

MAXIMUM 6 CUVÉES DE CE VIGNERON PAR COMMANDE

Quantité


Jean-François Ganevat est un grand homme et une grande autorité dans les vins du Jura, mais est-ce juste ça ? Non, sa philosophie et son charisme font référence pour de nombreux autres viticulteurs naturels.

Si nous devions trouver un seul mot pour le décrire, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.

Les vins du Domaine Ganevat sont exactement tels que Jean-François le souhaite. Derrière lui, ce sont 14 générations prenant soin de la vigne, mais il veut plus que cet étonnant patrimoine familier. Il commence alors une aventure à Bourgondy aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet et en 1998, il se tourne vers le Rotalier et commence un nouveau chapitre des vins du Jura.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
France
Région de production
Jura
Appellation
AOC Côtes du Jura
Cépage
Chardonnay
Millésime
2016
Teneur en alcool
13%
Label
AB
Terroir
marnes grises du Lias et marnes irisée
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Domaine Ganevat
Suggestion du vigneron
Un carafage peut être effectué