Ganevat - Vin Jaune
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Ganevat - Vin Jaune

141,00 €   TTC
Jean-François Ganevat

Vin Jaune Ce prestigieux vin issu du cépage Savagnin cultivé sur un terroir de marnes bleues, a été élevé 10 années sans ouillage, juste protégé par son voile naturel et ses levures indigènes. Ses vignes sont labourées et préservées par des préparations à base de plantes naturelles.

Attention ! Afin de faire profiter le maximum d'amateurs, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande. Merci de votre compréhension.

Quantité
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Jean-François Ganevat est un grand homme et une grande autorité dans les vins du Jura, mais est-ce juste ça ? Non, sa philosophie et son charisme font référence pour de nombreux autres viticulteurs naturels.

Si nous devions trouver un seul mot pour le décrire, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.

Les vins du Domaine Ganevat sont exactement tels que Jean-François le souhaite. Derrière lui, ce sont 14 générations prenant soin de la vigne, mais il veut plus que cet étonnant patrimoine familier. Il commence alors une aventure à Bourgondy aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet et en 1998, il se tourne vers le Rotalier et commence un nouveau chapitre des vins du Jura.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Jaune
Pays d'origine
France
Région de production
Jura
Appellation
Côtes du Jura AOC
Cépage
Savagnin
Millésime
2009
Teneur en alcool
14%
Terroir
marnes bleues
Conditionnement
Bouteille 62cl
Producteur
Domaine Ganevat