Ganevat - Le Jaja du Ben

Ganevat - Le Jaja du Ben

22,00 €   TTC
Jean-François Ganevat

Le Jaja du Ben
Cette cuvée a été vinifiée naturellement sans remontage, sans pigeage, levures indigènes, non collée, non filtrée sans ajout de SO2. Pendant 1 an en cuve tronconique.

Afin de faire profiter le maximum de monde,
nous limitons momentanément les commandes à une seule bouteille de ce vigneron, quelle que soit la cuvée.

Merci de votre compréhension.

Quantité


Jean-François Ganevat est un grand homme et une grande autorité dans les vins du Jura, mais est-ce juste ça ? Non, sa philosophie et son charisme font référence pour de nombreux autres viticulteurs naturels.

Si nous devions trouver un seul mot pour le décrire, ce serait: "précision". Dans son domaine viticole, rien ne se passe au hasard, tout est parfaitement calculé, la vision du vigneron est claire et son respect pour la cave, les raisins, les jus et le vin est vraiment impressionnant.

Les vins du Domaine Ganevat sont exactement tels que Jean-François le souhaite. Derrière lui, ce sont 14 générations prenant soin de la vigne, mais il veut plus que cet étonnant patrimoine familier. Il commence alors une aventure à Bourgondy aux côtés de Jean-Marc Morey à Chassagne-Montrachet et en 1998, il se tourne vers le Rotalier et commence un nouveau chapitre des vins du Jura.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Rouge
Pays d'origine
France
Région de production
Jura
Cépage
Gamay, Grenache
Conditionnement
Bouteille 75cl
Teneur en alcool
13%
Producteur
Domaine Ganevat