Vodopivec - Vitovska

Vodopivec - Vitovska

56,00 €   TTC
Vodopivec

Plus qu'un vin, un bijou ; nez superbement complexe (jasmin, fruit exotique), bouche gourmande mais sérieuse (pomme au four, poire williams, agrumes…). Tannins fins mais présents, agréables. Un vin de connaisseurs. 

Quantité


Paolo Vodopivec a acquis une réputation internationale pour l'utilisation du Vitovska, variété produite par seulement une petite poignée de producteurs de la région du Frioul Carso.

Il décide, après quelques années de consacrer sa production exclusivement au Vitovska, ainsi, il replante les vignes en foule, ce qui augmente considérablement la densité et réduit les rendements à des niveaux minuscules.

Aucuns pesticides ou de produits chimiques sont utilisés, au lieu de ça, des maisons d'oiseaux ont été construites dans les vignes, permettant seulement a un certain type d'oiseau de s'installer mais aussi de contrôler les insectes et parasites.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
Italie
Région de production
Frioul
Cépage
Vitovska
Millésime
2015
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Vodopivec