Joanna Dubrawska - Maninalto - Vins naturels itinérants Maninalto est un assemblage de deux cépages, le Nero d'Avola et le Frappato. Ce dernier ne pousse que dans cette région de Sicile, une variété indigène que vous ne trouverez nulle part ailleurs ! Tous les travaux sur le vignoble sont effectués manuellement. Récolte fin septembre. Co-fermentation des Nero d'Avola et Frappato pendant 10 jours sur les peaux. Elevé en cuve inox. Embouteillé, bouché et étiqueté à la main. Non filtré. Il a été vinifie dans la province de Ragusa, à Vittoria, sur les terres de l'appellation Cerasuolo di Vittoria.
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