Rosae 2020 - Pianogrillo
  • Rosae 2020 - Pianogrillo

Rosae 2020 - Pianogrillo

18,00 €   TTC
Pianogrillo - Vins naturels italiens et huile d'olives

Frappato Rosé, obtenu par une légère macération sur peaux, une couleur cerise intense, une légère note de poivre au nez, typique de Frappato, alternant avec des notes de fraises des bois et un soupçon de thym citron qui donne au vin un arôme rond et épicé, très proche du style de la Provence.

Sa faible teneur en alcool le rend facile à boire, ce qui en fait un rosé vraiment intéressant et incroyablement léger. Un vin féminin - dans le sens le plus noble du terme - qui parvient à vous envelopper comme une écharpe en cachemire en plein été. Idéal à déguster à une température arctique - 10/12 degrés au maximum - pour accompagner un poisson grillé.

Quantité


Nous sommes dans le sud-ouest de la Sicile, dans la région de Ragusa, dans le village de Chiaramonte Gulfi. C'est d'ici que provient la plus grande partie des meilleures huiles d'olive du monde. Elles sont faites avec le cultivar Tonda Iblea. C'est également ici que la famille Piccione a une résidence étonnante depuis 1700. À Pianogrillo, on trouve encore d'anciens moulins à huile en pierre de lave datant du IIIe siècle de notre ère et, à l'intérieur de la même propriété, une ancienne nécropole paléochrétienne située dans la zone de San Nicola.

Lorenzo - le pianiste, le poète, le producteur d'huile d'olive, le vigneron, l'ami et un grand cuisinier ! 

Le domaine est situé à 480 m d'altitude, entre les ciprus et l'oliveraie. Le sol calcaire accueille 4 hectares de vignes. Les cépages cultivés ici de manière biologique sont Grillo, Nero d'Avola, Frappato, Grecanico et Carricante.




Fiche technique

Producteur
Pianogrillo
Type & Couleur
Vin Rosé
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
Italie
Région de production
Sicile
Millésime
2020
Teneur en alcool
12%
Label
AB
Vigneron
Lorenzo Piccione