Rataraura 2018 - Rocco di Carpeneto
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Rataraura 2018 - Rocco di Carpeneto

23,90 €   TTC
Rocco di Carpeneto - Vins naturels italiens

Buvez un verre de vin naturel et répétez après moi : R A T A R A U R A... ce qui signifie en dialecte local " une chauve-souris ".

Ce n'est pas si difficile finalement mais ce qui est plus important c'est de se souvenir de ce nom car le vin est exceptionnel. Rataraura est un vin rouge naturel fait à partir du cépage Barbera. La fermentation spontanée se fait dans des amphores en terre cuite avec les levures indigènes. La macération sur les peaux dure 15 jours et le élevage se fait encore dans les amphores pendant plus de 14 mois.

Ce vin est humide. Dans cette humidité on peut sentir la terre, les roches et un peu de plantes aromatiques sauvages. De grands tannins élégants et bien sûr de l'acidité !

Quantité


Environ 7 hectares de vignes, plantées pour la plupart entre 1955 et 1985, presque entièrement aménagées pour entourer le chai sur la vaste plaine de l'ancien fleuve qui caractérise le terroir au nord du village de Carpeneto.

Derrière le nom Rocco di Carpeneto se cachent deux personnes animées d'une même passion : Lidia et Paolo.
C'est notre troisième domaine viticole du Piémont après Valli Unite et Trinchero. Nous avons décidé de prendre cette décision car nous trouvons leurs vins si différents et nous avons donc pensé à vous présenter cette vision de l'incroyable région du Piémont.

Lidia et Paolo travaillent de manière biologique leurs 7 hectares de vignobles situés dans les collines de l'Alto Monferrato. Tous les vins sont produits à partir des raisins cultivés dans la propriété.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Rouge
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
Italie
Région de production
Piémont
Terroir
Sols loameux, à dominante argilo-limoneuse
Millésime
2018
Cépage
Barbera
Teneur en alcool
14%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée
Élevage
Amphore
Soufre
Vins sans soufre ajouté