Huile d'Olive Biologique 3L - CastelaS
89,00 € TTC
74,17 € HT
Moulin Castelas - Huile d'Olive de Provence
Une huile d'olive vierge extra, délicate et complexe, extraite à froid peu de temps après la récolte. Elle est certifiée AOP Vallée des Baux-de-Provence et est issue d'un assemblage de quatre variétés. Avec ses notes d'amande, artichaut et pomme, ainsi que sa pointe d'amertume et une touche légèrement poivrée, elle s'accordera idéalement sur un beau filet de poisson, des salades ou crudités.
L'histoire du Moulin CastelaS commence en 1997, un coup de cœur pour de vieux oliviers plantés sur le versant sud des Alpilles, au lieu-dit Castelas. Aujourd'hui le Domaine produit de l'olive sur 45 hectares en Appellation d'Origine Protégée (AOP) Vallée des Baux de Provence et 65 hectares en Plaine de Crau.
C'est au moulin situé au pied du Château des Baux que le couple allie savoir-faire, passion, rigueur, technique et toute leur sensibilité d'oliverons pour donner naissance chaque année à des huiles d'olive d'une grande puissance.
Vous trouverez dans leurs huiles tout le caractère du terroir des Alpilles, les variétés d'olives (Salonenque, Aglandau, Grossane et Verdale) typiques de l'AOP, et le tour de main du moulinier. La Collection CastelineS dévoile des trésors de saveurs, leurs huiles d'olive sont régulièrement primées au Concours Général Agricole de Paris.
Toutes les cuvées du domaineFiche technique
- Producteur
- Moulin CastelaS
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Provence
- Appellation
- AOP Vallée des Baux
- Terroir
- Calcaires
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture en conversion biologique
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Une huile d'olive vierge extra, délicate et complexe, extraite à froid peu de temps après la récolte. Elle est certifiée AOP Vallée des Baux-de-Provence et est issue d'un assemblage de quatre variétés. Avec ses notes d'amande, artichaut et pomme, ainsi que sa pointe d'amertume et une touche légèrement poivrée, elle s'accordera idéalement sur un beau filet de poisson, des salades ou crudités.