Cazottes - Pomme Pomme Gueule Magnum
190,00 € TTC
158,33 € HT
Distillerie Laurent Cazottes - Eaux-de-vie et liqueurs
La fée des couleurs ! Les pommes rouges, les pommes jaunes, les pommes dorées, les pommes roses - tout est là dans l'eau de vie Pomme Pomme Gueule !
Pour créer ce nouveau C.Azottes Liquide, Laurent a bien utilisé cette année 19 variétés de pommes différentes cultivées en bio. La maturité est le point crucial pour nous permettre de concentrer au maximum les arômes, le sucre et toutes les autres saveurs.
Amenées à maturité en cagettes, elles sont équeutées puis foulées. La fermentation se déroule sans aucune adjonction artificielle. Distillation lente et soignée.
Sur une idée de l'épicier savant Philippe Quesnot, avec la superbe étiquette conçue par notre génial Michel Tolmer et ses "pom-pom girl" - ah pardon avec sa "pomme pomme gueule"!
Quelques variétés utilisées : De Graine, Reinette de Brive, Chanteclerc, chantegrise, Court Pendu Rouge, Reinette grise du Canada, Api étoilé, Reinette du Mans, Camino des Clots, Reinette clochard, Museau de lièvre, Haut de liège, Reinette de Pons, Pomme d'île ou Pomme Rose, Chanteclerc, Bertranne, Reine des Reinettes …
Tout le monde connaît Laurent Cazottes pour ses eaux-de-vies magiques et ses liqueurs folles, mais ce n’est pas sa seule casquette.
A la base de nombreux alcools, il y a les vignes du domaine, d’où viendront les raisins qu’on retrouve dans la liqueur de Folle Noire, mais également dans une jolie gamme de vins naturels, à base de Prunelart, de Jurançon Noir et du rare Mauzac Rose.
Aujourd'hui les vignes occupent 4 hectares de terrain sur les collines proches du domaine sur les 270 mètres d'altitude. Le sol calcaire donne aux vins fraîcheur et minéralité.
Tous les vignobles sont cultivés biologiquement avec les traitements biodynamiques.
Fiche technique
- Producteur
- Distillerie Cazottes
- Vigneron
- Laurent Cazottes
- Pays d'origine
- France
- Région de production
- Sud Ouest
- Sous-Région
- Tarn
- Type & Fruit
- Eau de vie de pommes
- Cépage
- Pommes
- Millésime
- 2018
- Teneur en alcool
- 45%
- Label
- AB
- Mode de culture
- Culture biologique certifiée
- Conditionnement
- Magnum 150cl
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Amenées à maturité en cagettes, elles sont équeutées puis foulées. La fermentation se déroule sans aucune adjonction artificielle. Distillation lente et soignée.
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