Carignan réserve

Carignan réserve

26,00 €   TTC

Carignan pur, ni filtré ni collé, sans intrant aucun. Lente bonification en barrique de chêne français, sans que ça ne marque trop. Un jus limpide, aérien, d’une acidité subtile. Un équilibre remarquable pour ce carignan qui vient de loin !

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Villalobos ne fait pas dans la menthe à l’eau, dans aucun domaine. Côté culture ? Les vignes sont envahies de ronces, cynorhodons (« gratte-cul », chez nous) et autres ennemis jurés du vigneron hexagonal. Enrique dit qu’un équilibre naturel se forme….Ce qui est sûr, à part le défi logistique et infirmier que représente les vendanges à la main dans cette jungle, c’est que le vin qui en ressort est aussi authentique que possible, et dans le bon sens du terme. Le droit prolongement du travail de la vigne, qui n’a vu que le cheval et les hommes !

Fiche technique

Pays d'origine
Chili
Région de production
Colchagua
Cépage
Carignan
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Villalobos