5 Sens - Champagne Val Du Clos Horiot

Val Du Clos Horiot - Champagne de Olivier Horiot

Une grande bouteille de champagne naturel fabriquée par Olivier Horiot !
Le nom 5 Sens est dû aux 5 cépages différents qui ont été utilisés pour faire ce vin - Arbane, Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc. En même temps, toutes les parcelles utilisées sont situées sur les 5 différents terroirs des Riceys. Fermenté dans les 5 fûts et élevé sur les lies... Il est si bon que probablement vous finirez la bouteille en 5 minutes ;)

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Producteur Val Du Clos Horiot - Champagne de Olivier Horiot

Vins de Champagne tranquilles ou bulleux, Olivier Horiot pratique une culture vivante, biodynamique et propose de vins plutôt inhabituels pour la région.

Le Domaine Horiot fait partie du village viticole de Riceys depuis plusieurs générations. Le propriétaire artisan vigneron actuel, Olivier, a grandi dans la région et cultive maintenant un peu plus de 8 hectares de raisins cultivés en biodynamie, certifié Biodyvin.

On trouve chez cet artisan engagé la plus intéressante déclinaison de Rosé des Riceys et de Coteaux-champenois (non filtrés), vinifiés chacun en fonction de leur localité: ils retrouvent la vivacité et la finesse aromatique des pinots noirs du Nord, autrefois largement produits dans la région. Des cuvées originales, à l'image de la petite gamme de champagnes (Sève) caractérisée par la générosité de ce monocru aubois.

Toutes les cuvées du domaine

Fiche technique