Maison Valette - Pouilly Fuissé Clos Noly
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Maison Valette - Pouilly Fuissé Clos Noly

79,00 €   TTC
Maison Valette

Clos de Monsieur Noly est un vin bio issu de vieilles vignes. Il s'agit d'une cuvée d'exception élevée sur lies jusqu'à 84 mois.
Le résultat est un grand vin avec une gamme complexe d'arômes étonnants. Le nez présente des arômes intenses de pomme cuite, d'épices et de miel.
En bouche, le vin se révèle puissant avec du volume, de la densité et de nombreux arômes complexes (épices, pommes, poires, noix), ainsi que des notes salines et minérales. La finale a une belle longueur.

Attention ! Afin de faire profiter le maximum de monde, cette cuvée est limitée à 1 bouteille par commande. Merci de votre compréhension.

Quantité


Maison Valette

Trois générations de vignerons ont travaillé ce domaine de 8,5 ha à Chaintre, petit village du sud de la Bourgogne entre le Mâcon et le Beaujolais.

Le père de Philippe Valette a été le premier agriculteur de la région à cesser de vendre des raisins à la coopérative et à créer son propre vin de Domaine.

Après avoir terminé ses études d'oenologie en 1990, Philippe a pris la décision de convertir le vignoble en bio. Les deux années suivantes ont été très difficiles car sa préparation à l'école était loin de la réalité de l'agriculture biologique. Avec le temps, Philippe a réussi à former ses parcelles de Chardonnay pour maximiser l'expression du terroir sans aucun traitement chimique. Philippe dépendait plutôt de la diversité de la vie mico-biologique de ses vignobles pour produire des vins dynamiques.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
France
Région de production
Bourgogne
Appellation
AOP Pouilly Fuissé
Cépage
Chardonnay
Millésime
2006
Teneur en alcool
14,5%
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Maison Valette