Pattes-Loup - Chablis Vent d'Ange
  • Pattes-Loup - Chablis Vent d'Ange

Chablis Vent d'ange 2018 - Pattes Loup

27,50 €   TTC
Domaine Pattes Loup - Vins naturels de Chabli

Ce vin est issu des pentes de trois parcelles proches de Courgis: la Ménarde, les Malantes et Pattes Loup, d'où le nom du domaine. Les vignes ont été plantées il y a 40 ans, issues d'une sélection massale. La patte de loup de Thomas picot fait merveille à la vigne comme à la cave. Ce vin a vieilli pendant un minimum de 18 mois, les deux tiers en inox, un tiers en œufs de ciment de 7Hl. Il y a beaucoup de pamplemousse mûr, des notes d'abricot et de minéralité saline en finale.

Choisissez votre Millésime
Quantité
Derniers articles en stock


Thomas Pico a passé toute son enfance dans un petit village du Chablisien, Courgis. Entouré d'un père et d'un grand-père vigneron, il a vite hérité de la passion du métier.

Il a donc tout naturellement choisi de s'orienter vers un BTS viticulture et œnologie à Beaune. Sa passion pour le métier de vigneron, sa curiosité et son désir de respecter l'environnement et la santé de ses proches, ont été des éléments déterminants dans sa réflexion.

De retour en 2004 au domaine familial de Bois d'Yver, il a repris 8 hectares qui ont été convertis en agriculture biologique (ECOCERT). Thomas a ainsi créé son propre domaine, le domaine "Pattes Loup".

En 2009, il a obtenu sa certification en Agriculture Biologique.




Fiche technique

Producteur
Pattes-Loup
Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Conditionnement
Bouteille 75cl
Pays d'origine
France
Région de production
Bourgogne
Appellation
Chablis
Terroir
Argilo-calcaire
Millésime
2017
2018
Cépage
Chardonnay
Teneur en alcool
12,5%
Label
AB
Mode de culture
Culture biologique certifiée





Articles du blog en relation