Raisin Gaulois

Raisins Gaulois

59,00 €   TTC
Domaine Lapierre

Le "raisins gaulois" est gouleyant et vif, il a comme qui dirait un nez explosif. C'est un bon ami des charcuteries, des terrines et des fromages, comme tout bon gaulois !

Vendanges manuelles

Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle sans SO2 ni levurage, de 4 à 6 jours puis passage en cuve pour environ 2 mois avant embouteillage

Quantité


Précurseur dans les vins dits naturels, le très bon Marcel est décédé en 2009. C’est aujourd’hui Mathieu épaulé de Camille qui dirige ce superbe domaine.

Les vignes du domaine, cultivées en bio depuis 1981, ont une moyenne d’âge de 60 ans et s’étendent sur 13 hectares sur la commune de Villié-Morgon, dont 2 sur la Côte du Py.

Les techniques de culture mises en œuvre permettent de préserver la vie biologique du sol, tout en améliorant l’enracinement des ceps et leur faculté d’absorption des oligoéléments, facteurs de typicité et de saveur des crus.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Rouge
Pays d'origine
France
Région de production
Beaujolais
Cépage
Gamay
Terroir
Aréne granitique acide et pauvre
Millésime
2016
Conditionnement
BIB 5 litres
Producteur
Domaine Lapierre