The Dean's Pinot Noir
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Lucy Margaux - The Dean's Pinot Noir

40,00 €   TTC
Lucy Margaux

Ce Pinot Noir vient de la vallée Piccadilly de «The Deans» contient de l’argile rouge sur du grès avec une exposition Est, située au fond d’une vallée froide et profonde.

100% égrappé, le rasiin fermente en cuves ouvertes ouvert et pigé manuellement tous les deux jours pendant 3 semùaines, puis pressé et éléevé dans en vieux fûts de chêne de 500 litres.

Notes: Un pinot noir intense rouge rubis avec des violettes broyées et des fruits rouges foncés.

Quantité
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Anton Von Klopper est né en Afrique du Sud, mais après un passage de 10 ans dans la restauration (chef et sommelier du Ritz Carlton Group, quand même !), sa vie a basculé du côté vitivinicole de la Force, du côté d’Adélaïde Hills, devenant un des vignerons les plus créatifs et pointus d’Australie.

En 2002, avec sa femme Sally et sa fille Lucy, Anton a acheté un verger de 6 hectares de cerisiers et a commencé à créer leur propre domaine, mettant l’accent sur le pinot noir. Anton sera désormais un membre flamboyant de la communauté viticole de Basket Range.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Rouge
Pays d'origine
Australie
Région de production
Adelaïde Hills
Mode de culture
Culture biologique non certifiée
Cépage
Pinot Noir
Terroir
argile rouge sur grès
Millésime
2018
Conditionnement
Bouteille 75cl
Teneur en alcool
13,5%
Producteur
Lucy Margaux