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Lucy Margaux - Cliquante Nuance de Gris

Lucy Margaux - Cliquante Nuance de Gris

29,00 €   TTC
Lucy Margaux

Les raisins viennent principalement du ‘Robert Surmann’s Vineyard’, ferme convertie en agriculture biologique il y a 6 ans, dans le Totness, poussent sur un sol de sable noir sur du schiste pétrifié.

Le fruit est égrappé et fermenté dans des barils à ciel ouvert de 500 litres. Après 10 semaines de macération sur peau, le jus est déplacé dans deux œufs en céramique de 680 L pour vieillir sur lies.

Notes: Avec des arômes exotiques de pêche blanche et de goyave, sa structure tendue saline jusqu'à un final coquet et savoureux.

Quantité


Anton Von Klopper est né en Afrique du Sud, mais après un passage de 10 ans dans la restauration (chef et sommelier du Ritz Carlton Group, quand même !), sa vie a basculé du côté vitivinicole de la Force, du côté d’Adélaïde Hills, devenant un des vignerons les plus créatifs et pointus d’Australie.

En 2002, avec sa femme Sally et sa fille Lucy, Anton a acheté un verger de 6 hectares de cerisiers et a commencé à créer leur propre domaine, mettant l’accent sur le pinot noir. Anton sera désormais un membre flamboyant de la communauté viticole de Basket Range.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc de Macération
Pays d'origine
Australie
Région de production
Adelaïde Hills
Cépage
Pinot Gris
Terroir
sablonneux noir sur du schiste pétrifié
Millésime
2018
Conditionnement
Bouteille 75cl
Teneur en alcool
12%
Producteur
Lucy Margaux