Bobar - Yarra Valley Chardonnay
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Bobar - Yarra Valley Chardonnay

39,00 €   TTC
Bobar

Tom et Sally Belford sont des pionniers du mouvement du vin naturel dans la Yarra Valley. Le style alternatif des vins Sally et Tom at Bobar donne une expression unique à leur terroir.

Leurs vins sont vinifiés naturellement, des cuves inertes utilisés pour l'élevage, les vins sont libres de prendre leur personnalité et d'offrir quelque chose de rare et de spécial aux amateurs de vins naturels. C'est le cas du Bobar Chardonnay. Un léger twang d'oxydation qui ajoute une complexité de type fino et une noisette à l'expression vive du Chardonnay. C'est une proposition différente de la plupart des vins de Yarra Vally, mais c'est un point d'intérêt pour ceux qui veulent explorer de nouvelles facettes du Chardonnay de cette célèbre région australienne.

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Tom et Sally Belford concoivent leurs vins aussi simplement et naturellement que possible, dans la magnifique région de Steels Creek, dans la vallée de Yarra en Australie.

Après avoir passé presque 20 ans à travailler dans diverses régions viticoles en Australie et en France, ils réalisent leur premier vin Bobar en 2010, un Syrah.

La propriété familiale est entretenue de manière biologique et le travail y est le plus durable possible. Les vins ne sont ni manipulés, ni altérés de quelque manière que ce soit, les ferments, levures et bactéries naturelles sont exclusivement utilisées. les vins ne sont chauffés ni refroidis à aucun moment et ils sont mis en bouteille sans collage ni filtration.




Fiche technique

Type & Couleur
Vin Blanc Sec
Pays d'origine
Australie
Région de production
Yarra Valley
Cépage
Chardonnay
Millésime
2012
Mode de culture
Culture biologique non certifiée
Conditionnement
Bouteille 75cl
Producteur
Bobar