Les vins de Bourgogne

vins de Bourgogne

On peut parler terroir facilement, mais on n’en fait rarement une expérience aussi physique que les moines bénédictins aux alentours de l’an 900.

Leur recette ?
Prélever des échantillons de sol, y ajouter de l’eau, le laisser infuser pendant 24 heures avant de le filtrer et de le goûter afin de calculer ses propriétés géologiques. Santé ! Vous pouvez nous envoyer vos notes de dégustations, on est preneurs.

Quel dévouement au processus de production du vin ! Ce n’est pas pour rien que c’est sans doute en Bourgogne qu’est née la philosophie du terroir.

Pour l’anecdote : si les moines furent convaincus, et le pape Urbain V le sera aussi. Il refuse de retourner à Rome parce que : « Vous ne pouvez pas obtenir du vin comme celui-ci en Italie ».

Aujourd’hui, la Bourgogne compte le plus grand nombre d’AOC en France, 150 appellations en tout, incluant Chablis et Beaujolais, ce qui fait environ 500 dénominations en incluant villages, clos et lieux-dits.

Comme il faut bien commencer quelque part, voici notre sélection :

Bourgogne

Il y a 15 références.

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  • Millésime: 2021
Hautes Côtes de Beaune Blanc "En Cheignot" 2021 - Bonnardot

Hautes Côtes de Beaune Blanc "En Cheignot" 2021 - Bonnardot

Prix 24,70 €
Petit Chablis 2020 - Moreau Naudet

Petit Chablis 2021 - Moreau Naudet

Prix 22,80 €
Chénas Les Petites Pierres-Gandelins 2018 - Clos des Vignes du Maynes

Chénas Les Petites Pierres-Gandelins 2021 - Clos des...

Prix 27,90 €
Pommard 2021 - Bonnardot

Pommard 2021 - Bonnardot

Prix 43,50 €
Mâcon Village Blanc 2021 - Clos des Vignes du Maynes

Mâcon Village Blanc 2021 - Clos des Vignes du Maynes

Prix 25,90 €
Hautes Côtes de Beaune Rouge 2021 - Bonnardot

Hautes Côtes de Beaune Rouge 2021 - Bonnardot

Prix 21,50 €
Bourgogne Aligoté 2021 - Matthieu Gille

Bourgogne Aligoté 2021 - Matthieu Gille

Prix 18,00 €
Puligny Montrachet 1er cru "La Garenne" - Bonnardot

Puligny Montrachet 1er cru "La Garenne" 2021 - Bonnardot

Prix 117,00 €
Guillemot-Michel - Charleston

Charleston 2021 - Guillemot Michel

Prix 59,90 €